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如何鑒別香米?有幾大方法

2019-08-27

泰國香米是原產于泰國的長粒型大米,是秈米的一種。因其香糯的口感和特別的露兜樹香味享譽世界。是僅次于印度香米的世界上大宗的出口大米品種之一。泰國香稻只有在原產地才能表現出品質。這是因為那里具有生長條件,尤其是香稻揚花期間,那里涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度,對香味的產生及積累,起到比較重要的作用。

觀其型

1、呈細長型,胚芽沒有白點,整體呈半透明;

2、粒形整齊一致,米粒平均長度不小于7毫米,平均寬度不小于3毫米;

3、米色純白,剔透,含有特別的潘丹葉香味。


看其標

對于消費者來說,湖北有機大米小編購買真的原裝泰國香米,要認清三大標志。

1、由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標,圖標內有三條金黃色的稻穗,印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣;


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2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885,開頭為69的則是國內分裝;

3、真的香米都有注明 “Made in Thailand”(泰國生產)的字樣。


比其價

由于,近年泰國香米的產量大幅縮水,使得其價格一路飆升,目前單成本價就已達7元/公斤,上市后的售價都在10元/公斤以上,低于這個價格肯定是以次充好。


品其感

國內常見一般米分為秈米和粳米,其中秈米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相同。另外,泰國香米的含水量低于中國大米,其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易于儲存的特性。

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