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怎樣蒸飯更有營養

2021-07-03

湖北大米在我們生活中已經是很常見的食物,但是大家在蒸飯的時候都是有一些方法的,現在就讓湖北蝦稻生態米小編給大家分享下怎樣蒸飯更有營養吧!

蒸米飯是指先將米洗干凈,然后放入要用來蒸米飯的容器里,再向容器里加一定量水(根據個人口味而定),蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式,根據知識或經驗蒸一定時間,最后可口的蒸米飯就做好了,還要記得熄火斷電哦。


湖北蝦稻生態米

首先現在的電飯鍋都有自帶的量杯和水位的刻度。如果沒有也不要緊,煮飯時加水的量和淘完后的米的比例是1:1.準備要煮的大米(盡量選擇高質量新米)放入淘米用的盆。加大量冷水,用手輕輕攪拌幾下,倒去大部分淘米水,留少量水接著用手輕柔的揉洗。切記這里不要太用力的搓米,米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重復以上過程。

大概三遍以后,水會變清,導入淘米籮或可以控水的容器,放置15分鐘左右使其漲米。水不需要徹底清澈15分鐘后,原本透明的大米會變的雪白。把米倒入電飯鍋,加煮飯水,開始煮飯。當飯煮好時,先不立即打開鍋蓋,等上10分鐘左右讓其燜飯。

1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味,相反飯香更濃;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內一兩天也不會變餿,甚至再次蒸后,剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生后,盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒,然后在用文火略蒸一會兒,便可食用。

3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然后用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。

以上就是給大家分享的怎樣蒸飯更有營養,你了解了嗎?

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