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東北有機米是黑龍江粳稻的一種，屬于長粒型。湖北蝦稻生態米廠家介紹東北有機大米的生長形態：莖稈細長，株高110-140厘米，株型疏松，分蘗能力差，不耐肥，易倒伏，但耐澇、抗病，成穗率高。葉片呈劍形，短而窄，抽穗整齊，成熟度一致，不易落粒。穗長約20厘米，耳大，呈銅色。每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。東北有機大米如何儲存？
1、及時換氣
從東北有機大米常年貯藏來看，東北有機大米的通風在冬季比較有利，既能降溫又能散濕。夏季，對于東北有機大米的短期供應周轉，包裝堆放、合理通風也可以作為臨時措施。
對于需要在夏季貯藏或有發熱發霉傾向的大米，春夏不宜采取拆垛晾曬、開倉散濕或機械通風等措施，因為這是高溫高濕的季節，采用這些方法降溫、驅濕，效果不大，但容易為糧食的強烈呼吸和蟲蛀霉菌的繁殖提供充足的氧氣。加速稻米的霉變和老化，應盡量避免。
2、低溫密閉
冬季加工的東北有機大米，如果水分和雜質含量在安全標準范圍內，應在冬季通風，使糧溫降至10℃以下，一般在暖春前延長貯藏期1個月左右。
3、“雙低”存儲
“雙低”貯藏對抑制大米呼吸強度、防止病蟲害和霉害、保持大米色澤、延緩有機大米老化等有明顯效果。在我國眾多大米中，東北有機大米以其美味和營養深得消費者青睞。東北有機大米口感好，但儲存東北有機大米時容易老化、爆裂，掌握以上存儲方法避免使用出現問題。
